「視汝為吾身，滋補以令」
我們將每位因緣而至的賓客看作「我」，只想把最好的留給自己，用好的食材滿足疲乏的味蕾、隨著時令搭配食材來滋補自己的身體，讓「吃」不只是吃，而是對自身的一種善待。

「自然質樸、至誠無偽」

「天然的食材、樸實的料理，用真心誠意準備每一道餐點。」

不想再讓「我」吃進對身體有害的物質，只想讓「我」能夠安心吃一頓健康又美味的飯。生活已經不容易，只有吃飯時可以讓自己稍微放鬆，吃進好的食物更是對自己的禮遇，我們嚴格把關食材的每個關卡、選用天然的契作農產、不添加任何對人體有害的食材，為的就是要讓來訪的每位賓客都能吃一頓「好」的鍋。

「結廬在人境，心遠地自偏」

「就算身處在喧囂的人間，也能到達心境遠離塵囂、悠然自得的舒適感。」我們營造出一個放鬆的用餐環境，從視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺達到一致的五感感受； 讓來用餐的賓客在這繁華的城市中也能擁有一處遠離喧鬧的用餐之地。

「口中食，府中情」

圓釜中的每個藥材、食材都是我們想給自己最好的真切情意，我們對自身的善待、對吃的要求，秉持著將對的食材用在對的地方，每一種食材皆有其相令時節，精心挑選、搭配出最適合各時節食用的組合，為的就是用「吃」讓已疲憊不堪的身體能夠恢復元氣。